Кокосовый сахар, сироп, нектар

Кокосовый сахар представляет собой натуральный продукт, добываемый из нектара цветов пальмы. Лакомство получают из сока, собранного из бутонов прямо на кокосовых пальмах. Ароматный нектар процеживают и выпаривают из него жидкость до состояния сиропа. Потребители часто используют продукт уже в таком виде — в форме густого сиропа. Сладкий запах натурального кокоса придаст неповторимый аромат напиткам, выпечке и любым приготовленным с ним продуктам.

Для получения сахара в гранулах сырье интенсивно просушивают. Одним из преимуществ употребления кокосового сахара является минимальная обработка сырья. Это действительно органический продукт, сохранивший большое количество витаминов в процессе производства. Рафинированный же сахар при переработке теряет полезные вещества. По цвету кокосовый сахар напоминает тростниковый, обычно он представлен оттенками коричневого, оранжевого, желтого. Чаще всего встречается продукт с кокосовым или карамельным запахом, ореховыми нотами. Насыщенность вкуса зависит от способа производства, времени сбора и разновидности сырья.

Кокосовый сахар менее сладкий, нежели привычный белый. Он не так быстро усваивается. Это ценный источник энергии, который может принести немалую пользу людям, выбравшим для себя определенные диеты для похудения. Также экзотическое лакомство может использоваться в вегетарианском питании.