Кокосовая мука

Кокосовая мука приобретает популярность, так как все больше людей обнаруживают множество полезных для здоровья свойств кокосовой муки в дополнение к ее многочисленным применениям в качестве вкусной, полезной альтернативы пшеничной муке. Ее применяют в кулинарии, народной медицине, косметологии.

Высокое содержание белка в высушенной измельченной мякоти кокоса делает муку ценным источником незаменимых аминокислот. В белках кокоса нет глютена, поэтому мука из его мякоти может быть использована людьми с его непереносимостью.

Кокосовая мука сладкая на вкус, что обусловлено присутствием в ней простых углеводов. Муку из кокоса можно добавлять в блюда худеющим сладкоежкам, тогда это позволит не добавлять сахар в качестве ингредиента, что уменьшит их потенциальный калораж. Клетчатка, содержащаяся в кокосовой муке, способствует нормальному пищеварению, препятствует возникновению запоров, особенно во время диеты. Муку можно использовать во многих рецептах. Кокосовая мука также очень редко вызывает пищеварительные или аутоиммунные реакции, в отличие от других видов зерновой муки.