Кокосовый уксус

Кокосовый уксус — это вещество натурального происхождения. Его производят из ферментированного сока кокосов. В состав этого продукта естественной ферментации входят пробиотики, витамины, минералы, аминокислоты и другие полезные для человека питательные вещества.

Кокосовый уксус способствует пищеварению, так как процесс ферментации, которому подвергается кокосовая вода, обогащает готовый продукт пробиотиками, которые улучшают здоровье кишечника, а также повышают иммунитет. Кокосовый уксус богат калием, - минералом, который играет ключевую роль в регулировании кровяного давления и укреплении здоровья сердца. Уксус также может снизить уровень триглицеридов в крови. Кокосовый уксус содержит уксусную кислоту, которая регулирует уровень сахара в крови и улучшает чувствительность к инсулину, особенно когда употребляется после еды, богатой углеводами.

Кокосовый уксус чуть слаще и более мягкий, чем натуральный яблочный уксус. Немного сладковатый и терпкий вкус позволяет использовать кокосовый уксус для приготовления заправок к изысканным салатам из овощей и морепродуктов. Его применяют для маринования мяса. После вымачивания в уксусе из кокосов говядина и свинина получаются особенно мягкими и сочными.